豆角不耐低温霜冻，在1-5℃的条件下易受冷害，接近0度时植株便会死亡。因此，豆角在冬季寒冷的地区一般不会生长。为了确保豆角的良好生长，应保证适宜的生长温度，露地播种时5厘米地温应在15度以上，保护设施种植时应保证棚室内温度不低于20度，不高于35
以下是我的回答，豆角最科学的掐尖方法，其实是一个根据豆角的生长阶段和状态来进行调整的过程。
当豆角藤蔓长到一定长度，例如30-40公分时，可以进行苗期掐尖，此时掐掉豆角头部，可以促使豆角分生出更多侧枝，提高产量。
随着藤蔓的生长，当主蔓爬到超过顶端架子时，也需要进行掐尖，这有助于促进主茎蔓养分的回流，提高豆角质量。
另外，侧枝的掐尖时机则需要根据花蕾和豆荚的情况来定。在整个掐尖过程中，要注意避免豆角侧枝缠绕，保证阳光和通风，从而达到最佳的增产效果。