大年初一是中国传统的农历新年第一天，这一天，人们在家庭团聚的同时会准备一些水果招待客人或互赠送礼。
在吃水果方面，讲究不仅在于其品质与口感的好坏，还包括象征意义。例如，苹果代表平安、团圆、好运；橙子则象征着好运、幸福、富贵。另外，吃水果还有招财进宝、旺家兴业的意义，因此一些有品质符合讲究的水果如砂糖橘、葡萄等也是大年初一的重要食品之一。总之，大年初一吃水果不仅是饮食文化的一部分，更是中国传统文化的重要体现。
大年初一吃斋，是许多地方的传统习俗，寓意着清新、纯净和虔诚。在这个特殊的日子里，我为你送上最真挚的祝福：愿你的心灵如斋饭一般纯净，生活如斋戒一般自律，身体健康，万事如意。愿你在新的一年里，事业有成，家庭和睦，幸福安康。愿你的每一天都充满阳光和喜悦，每一个梦想都能如愿以偿。大年初一吃斋，让我们一起迎接美好的新年吧！
在大年三十晚上十二点之前，要包好饺子等到半夜子才吃，也就是大年初一了。
吃饺子取“更岁交子”之意，子为子时，交与饺谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思。
大年初一是新一年的开始，也是旧一年的结束。在正月初一零点的钟声敲响后，就辞去了旧的一年，而跨入了新的一年，这就是辞旧迎新。
而吃饺子的寓意就是辞岁，吃与辞谐音。饺子馅是将多种食材剁碎拌到一起，用面皮包裹起来，被包裹起来的食材都是碎的，这碎又与岁谐音，吃碎即辞岁，这就是吃饺子的寓意了。