螺丝椒在长到3-5公分时，需要进行浇水的过程。这个阶段是辣椒生长的关键时期，充足的水分供应有助于辣椒的生长需要。
辣椒的采收时间一般以果实变色为宜。采摘后，如果要再次采收，需要等待辣椒的果实重新生长，否则果实的产量和品质将会受到影响。一般来说，辣椒采收后需要间隔10-14天才能再次采收。
材料：
螺丝椒250g、鸡蛋8个、盐适量。
做法：
1. 鸡蛋清洗干净后冷水入锅煮熟。
2. 螺丝椒洗净切段，尽量切薄一点。
3. 煮好的鸡蛋用冷水冲一下后剥壳。
4. 锅里放入螺丝椒翻炒至微黄变软，然后加入剥好壳的鸡蛋一起翻炒均匀。
5. 加入适量的盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。