用料
藕 2节
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
香油 1勺
小米辣 适量
独头蒜 2个
步骤 1
藕切小块儿后，用清水浸泡，避免变色 锅中加入清水，烧开后，倒入藕丁焯水2分钟，捞出沥干水分备用
步骤 2
锅中倒入适量的油
步骤 3
转小火，倒入蒜末、小米辣 快速炒香
步骤 4
倒入藕丁翻炒
步骤 5
加入生抽、老抽、蚝油、香油，快速翻炒均匀
步骤 6
香辣脆脆的藕丁出锅
香油蒸橙子是一道具有独特风味的中式甜品，其制作方法如下：
所需材料：
1. 橙子2个
2. 冰糖适量
3. 清水适量
4. 香油适量
步骤：
1. 将橙子洗净，用刀在橙子顶部切一个圆形的盖子，露出橙子的果肉。注意不要切到橙子的皮。
2. 用勺子挖出橙子果肉，尽量不要挖破橙子的皮。挖出的橙子果肉可以切成小块备用。
3. 在橙子果肉上撒上适量的冰糖，可以根据个人口味调整冰糖的量。然后将橙子果肉放回橙子壳中，加入一些清水，使橙子果肉保持湿润。
4. 将准备好的橙子放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟，直到橙子果肉变软。
5. 蒸好的橙子取出，将锅中的汁水倒掉，然后在橙子表面淋上适量的香油。最后将香油蒸橙子放入冰箱冷藏一段时间，让橙子更加美味可口。
首先，将莲藕洗净去皮切成小丁。
然后，放入开水中焯烫2-3分钟至熟透，捞出备用。
接着，将香油倒入锅中加热，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
接着，加入焯烫好的莲藕丁，翻炒均匀。
最后，加入盐、糖等调味料调味，翻炒片刻即可出锅，撒上一些香菜末作为装饰品。这样做出的香油藕丁色泽金黄，味道爽口，营养丰富，是一道美味佳肴。