1、主料： 山药100克、保鲜桃仁150克。
2、辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎）。广红50克、芦笋50克、白果仁10克、玉米粒10克、金橘5粒，橘子壳4个。
3、调料： 盐5克、鸡精4克、味精3克、水淀粉20克、葱油30克。姜片、醋、芝麻油、胡椒粉少许。
4、将全部主辅料洗净沥水备用（保鲜桃仁先解冻）。山药、广红、芦笋去皮，改刀成0.5cm的丁。橘子壳修成花边杯盏备用。
5、将所有主辅料入沸水锅夯水，透凉沥干备用。
6、锅炙好后，下葱油烧至5成熟，下夯好的主辅料炒均，调入盐、鸡精，用水淀粉勾芡，起锅时放入味精推匀，挨个装入橘子壳内装盘，稍加点缀即可。
1、食材：青辣椒 500克、盐 10克、醋 少许
2、把青辣椒的蒂去掉，洗净。
3、大火将锅加热。
4、倒入香油，继续加热至沸腾、冒烟。
5、倒入青辣椒翻炒。
6、翻炒的时候，不时用锅铲将辣椒捶扁。
7、加入醋少量。
8、加入盐少量，继续翻炒。
9、翻炒至辣椒变色、质地柔软。
10、加葱花，起锅。
用料
扇贝 200g， 大葱 适量， 油 适量， 盐 适量， 酱油 适量， 花椒面 适量， 大蒜 适量， 姜 适量， 清水 适量
制作方法
1、扇贝肉焯水
2、去掉泥和脏东西
3、大蒜切末，大葱切斜刀，姜切丝
4、锅里坐油
5、爆香大蒜和葱姜
6、加入扇贝拌炒
7、加入酱油、食盐和花椒面
8、大火拌炒出锅即可