翘嘴鳜鱼是一种生长迅速的鱼类，其体型可以长到相当大的尺寸。一般来说，翘嘴鳜鱼的体长可以达到1米以上，甚至有些个体能够达到2米以上。在适宜的生存环境和充足的食物条件下，翘嘴鳜鱼每年都能生长3-5厘米。如果环境条件差或者食物不足，其生长速度会减缓。因此，翘嘴鳜鱼的体型大小与其生存环境、食物供应等因素密切相关。
通常来说,翘嘴苗的生长速度在半年左右可以长到10至20厘米左右,约为初始长度的3-5倍,如果种植的条件较好,则可能会长得更高些。因此,翘嘴苗2-4厘米在半年后可能会长到6-20厘米不等。
翘嘴鳜鱼是体型较大的淡水鱼，其最大个体可长达100厘米以上，体重可超过50公斤，但这种体型巨大的翘嘴鳜鱼非常罕见，常见体长在12-25厘米之间，体重在0.1-5公斤左右。