做法如下:
1. 将猪板油清洗干净,并切成小块备用。
2. 在炒锅中加入一碗水,然后将切好的猪板油放入炒锅中,用中火烧开后转小火慢慢熬。
3. 在熬制过程中,需要不断搅动,直到水分蒸发完,开始出油,且油炸至金黄色。
4. 关火后,过滤掉油渣,静置晾凉,得到纯净的猪油。
5. 将一定量的猪油和花生酱混合在一起,搅拌均匀,直至完全融合。
6. 最后,将混合好的猪板油花生酱装入干净的容器中,即可使用。
猪板油油渣的保存方法很简单,需将其放入干净、无异味的容器中,用盖子密封,放置于阴凉、干燥处即可,最好放在冰箱里冷藏保鲜。油渣的保存时间约为3-5个月,需定期检查有无变质。油渣对人体有益,可以用于烹饪和制作各种食品,但也需要适量食用,过度摄入会增加身体脂肪负担,导致健康问题。
由于猪板油和菜籽油的特性和成分不同,建议不要混合装罐。猪板油是动物油脂,含有较多的饱和脂肪酸,而菜籽油则是植物油脂,含有较多的不饱和脂肪酸。如果混在一起,可能会影响食用品质和口感,且不同油的氧化程度、质量可能也有所不同,不利于食品保质期的控制。因此,建议在装罐时单独使用猪板油或菜籽油。