去核的脆枣是否好吃主要取决于个人的口味偏好。去核后的脆枣口感会更酥脆，不会有核的硬度影响口感，容易食用1。同时，去核的脆枣因为没有核，能更好地保持原有的香甜滋味，品质更加鲜美1。然而，需要注意的是，去核可能会影响其中一些营养物质的含量，如红枣中含有大量核黄素，而去核后这部分含量会大大降低1。
另外，虽然脆枣无核的吃起来一口一个，不用吐核，但因为是人工去核的，可能会有部分去得不那么干净2。总的来说，去核的脆枣如果处理得当，口感上会有一定的优势，但也需要注意营养流失的问题以及可能的卫生风险。
所需食材：
普通面粉300克、五香粉1.5克、小苏打1克、泡打粉2克、清水145克、玉米淀粉、食用油
制作步骤：
第一步：案板上或者盆里准备300克普通面粉，再加入1.5克五香粉、1克小苏打、2克泡打粉，拌匀后用145克清水和面，搓揉均匀再揉成团，多搓揉一会儿，充分搓揉均匀即可。
第二步：把面团揉圆，再用擀面杖压开，两面都压一压；接着把面团擀成稍微大一些的面皮，再借助擀面杖卷着擀，边推边按边擀，反复沿着饼的边缘卷起、擀开；然后把中间比较厚的地方往外擀开，擀成2毫米的厚度即可。
第三步：把擀好的面皮中间切开，再切成宽条；接着切成一块块的面片；然后把三张面片一叠，对折后再切三刀；最后把顶部往中间翻过来即可。
第四步：锅里加足量食用油，油温烧至用筷子试一下有快速的小泡泡即可；接着借助勺子把生胚下入锅中，果子一会儿就会浮起变大；待炸至定型后翻面，继续炸至两面金黄即可出锅；最后把油沥干装盘。
制作关键点：
和好的面团偏硬，不能一次揉光滑；此时可以给面团休息一会儿再揉，这样就能揉光滑了。
黄灿灿的果子入口酥香，制作过程也很简单，很适合想打发时间的朋友们来尝试。家里常备一些小零食，就不用出去买了，干净又放心！
最好的冬枣如下
1.大荔冬枣
大荔冬枣，这是一种早熟的冬枣，一般在八月初的时候便可以买得到了，虽然它是一种早熟的冬枣，可是它的果实肉较厚，且皮薄，而且入口是以细嫩为主的，食用率高达90%
2.沾化冬枣
沾化冬枣在十月上旬的时候便会成熟，它的果肉是以脆为主，口感清香，细嫩且多汁。
3.灵武冬枣
灵武冬枣的果实比较大，是圆形或者是椭圆形的，果肉以厚为主，口感酸甜。