干菜店卖的干菜种类繁多，包括脱水的蔬菜、水果、肉类等。脱水的蔬菜有芹菜、白菜、菠菜、南瓜等；水果有苹果、香蕉、草莓、桑葚等；肉类有牛肉、猪肉、鱼肉等。这些干菜既可作为食材烹调，也可以用来泡水、熬汤。此外，还有各种干贝、蚌肉、蟹肉干等海鲜干货。干菜的好处是长期保存，便于携带，而且避免了食材鲜嫩期的限制，更加方便人们的生活。
干菜店一般会销售各种各样的干菜，包括干香菇、干花菜、干豆腐皮、干豆角、干木耳、干青笋、干海带、干海米、干辣椒、干虾、干鱼和干蘑菇等。这些干菜在制作时会经过清洗、晒干、烘干、熏制等处理程序，除去水分后保存时间长，口感独特。干菜在世界各地都有着广泛的应用，在中华美食中也有非常重要的地位，是很多菜肴的必要配料。
1 干菜店的营业执照经营范围比较广泛，主要包括销售干菜、腌菜、脱水蔬菜等。
2 具体来说，干菜店可以销售各种类型的姜、蒜、辣椒、豆类、海味、菌类等干制食品，以及腌制的蔬菜、肉类等产品。
3 得到营业执照后，干菜店还需要按照相关规定进行经营许可证和卫生许可证的申请，才能正常经营。