吃腌花椒好，以下是腌花椒做法。
腌花椒原料：鲜花椒500克，盐50克
步骤如下：
1.将刚采的鲜花椒洗净，下入消过毒的搪瓷桶里；
2.铺一层花椒撒一层盐，加入清水刚好没过花椒；
3.压上石板，下入冷柜保鲜层腌制贮藏，待腌透入味即成；
4.用时将花椒盛出洗净，再行加工调味即可食用。
吃腌洋姜的好处在于可以去湿气去寒气还可以开胃暖胃，但也不是多多益善的，所以坏处就在于过多食用腌制品对健康不利。
萝卜中含有非常丰富的维生素、矿物质、无机盐、微量元素等多种营养物质，萝卜经过加工腌制后吃起来口味咸鲜，可以帮助开胃改善食欲，有生津止渴的好处。