首先，用刀子将黄油切成小块，放在面包片或煎饼上。
然后，用刀子或刮刀将黄油从面包或饼干上刮下来，轻轻抹匀黄油，使它均匀分布。注意不要用太大力，以免将面包或饼干弄碎。可以用刀子或刮刀提取多余的黄油，放回黄油盒中保存。
这样抹：
①小件物品，分值范围内的，让顾客感觉到你从不运用四舍五入的方法，而是1至9分全部舍去凑整，②大件物品，角值范围内的，让顾客感觉到你从不在角值去计较，把1角至9角去掉凑整，③珍贵物品，一般价值仰贵，元值的范围都让顾客觉得你根本就不去计较
抹黄油的方法取决于您要使用的黄油。如果黄油是在室温下软化的，您可以使用一把刀或者勺子取出黄油，然后用刀或小刷子将黄油均匀地涂抹在需要的地方。
如果黄油是冷藏的，您需要等待它在室温下软化，然后再按上述方法涂抹。
对于烤苏打饼干等需要硬质黄油的食品，您可以使用搅拌器或者双手把黄油和其他食材混合在一起，然后按照食谱的要求将混合物摆放到烤盘上。涂抹黄油可能需要一些技巧，但只要您掌握了正确的技巧，它就会变得非常简单。