1.装鸡蛋黄的碗里加些清水、盐、葱花，顺时针搅拌，打散。
2.热锅冷油，先炒西红柿，出汁后，快速放入鸡蛋黄，均匀摇晃，平摊好鸡蛋黄，定型后快速铲成碎片状，稍微炒香，即可装盘。
你还可以根据个人口味加入其他食材，如火腿肠、青椒等。
1· 备好食材
2· 将豆苗洗净，装盘备用
3· 锅上热油，爆炒一下蒜片、辣椒
4· 煸出香味后倒入豆苗
5· 快速翻炒
6· 炒至变色变软后，加入蚝油翻炒
7· 再加六月鲜轻10g酱油，调味起锅
8· 清炒豆苗完成
9· 装盘上桌
炒黄金的食材选择和调味料都非常重要，这样才能保证炒出来的黄金味道鲜美。首先，需要选择新鲜的黄金，这样才能保证口感和营养价值。
其次，调味料的选择也非常重要，例如盐、糖、醋等，可以根据个人口味进行搭配。
另外，在炒黄金的过程中，火候的大小和时间也非常关键，如果火候过大或时间过长，黄金会变得干燥，口感也会变得不好。因此，炒黄金需要掌握好火候和时间，这样才能炒出美味的黄金。