豆腐一块，白萝卜适量，油适量，盐适量，葱花适量，大蒜适量
1，萝卜洗干净，连皮切成细丝备用。
2，豆腐切成比萝卜稍微粗点的块状。
3，烧开一锅水，将萝卜丝放入锅中汆烫一分钟。
4，萝卜丝微微变得透明，立刻捞出来，放在水龙头下冲凉，控干水备用。
5，油锅烧热，将蒜末倒入锅里，炒出香味。
6，倒入半锅水，加两勺高汤，将豆腐块倒进去，煮开。
7，加盐调味，我家不喜欢放太多的调料，所以家里常备着高汤，冻在冰箱里，煮起来很方便，如果直接用清水的话，稍微加点鸡精味道会更好。
8，水开后加入萝卜丝，煮至再次开锅，撒入葱花即可出锅了。清爽开胃的豆腐煮萝卜丝就可以出锅了
食材：鲜虾仁（开背去虾肠、虾线）150克、白萝卜250克、干淀粉4汤匙、姜1小块、香葱2根、白胡椒粉1/2茶匙、盐适量、黄酒1/2汤匙、花生油2汤匙
做法：
1、虾买回后，要先去壳、去虾线和虾肠。
2、葱切成葱花；姜剁末。
3、萝卜擦成细丝，入开水锅煮软捞出。
4、虾仁切粗粒后，用刀背斩成细泥。
5、萝卜丝放凉后，把水挤掉。
6、切成细粒。
7、虾泥里放黄酒、萝卜粒、白胡椒粉、干淀粉、1汤匙花生油和适量盐，朝一个方向，拌匀至上筋。
8、放葱花拌匀。
9、平底锅小火烧热，放1汤匙花生油，推匀，油热后，关火，放用勺子挖一块虾泥，然后轻轻按平，逐个做完后，再开小火，加盖煎制。
10、一面煎黄后，翻一面，继续加盖煎至另一面也黄了，关火。
萝卜丝豆芽是一道简单的家常菜，主要材料就是萝卜和豆芽。这道菜不仅清爽可口，而且营养丰富。以下是一种常见的萝卜丝豆芽的做法：
材料：
1. 白萝卜 1根
2. 黄豆芽 250克
3. 青蒜或葱 适量
4. 盐 适量
5. 酱油 少许
6. 醋 少许
7. 白糖 少许
8. 香油 少许
9. 辣椒油（可选） 少许
10. 芝麻（可选） 少许
做法：
1. 准备材料：将白萝卜洗净，切成细丝；黄豆芽也洗净，去掉根部和豆皮；青蒜或葱切成小段或细丝。
2. 焯水：将切好的白萝卜丝放入沸水中焯一下，大约1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。
3. 同样的方法焯水黄豆芽，但时间更短，只需30秒左右，保持豆芽的脆爽口感。
4. 拌制：在一个大碗中，将焯好水的萝卜丝和豆芽混合，加入切好的青蒜或葱丝。
5. 调味：向碗中加入适量的盐、酱油、醋、白糖、香油，如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油。
6. 拌匀：将所有材料和调味料拌匀，确保每一丝萝卜和每一根豆芽都裹上了调味料。
7. 装盘：将拌好的萝卜丝豆芽装盘，撒上一些芝麻增加香味和口感。