卡式炉可以家用炒菜，卡式炉又叫便携式丁烷气炉，指的是以灌装丁烷气为主要燃气、液化气等气体也可作为使用燃料，并用火进行直接加热的非固定烹饪厨具。
2、按外形主要分为单眼、双眼、迷你型和超薄型及单用和两用卡式炉。
卡式炉气罐是一种便携式炉具，可以使用压缩液化气体作为燃料。它的原理是将液化气体储存在密封的罐体中，通过将气罐与炉头连接，将气体通过调节阀门释放到燃烧室内被点燃，使燃料燃烧，产生热量和火焰，从而加热食物或水。
具体来说，液化气体通过高压阀门进入气罐中，占据罐内空间，呈液态。当打开炉头的阀门，气体进入燃烧室中，被点燃，产生高温的火焰，从而加热锅具中的水或食物。随着气罐内的液化气体消耗殆尽，火焰逐渐减弱，直至熄灭。
酒精炉成本低点，酒精炉简单，就是一个小小的炉子，一般在五金店10元一个左右，酒精也便宜，一小箱(60砣)只有15元，卡式炉一个炉子就要2O多元钱，那气一瓶虽然只要5元左右，但吃一次火锅也要一瓶气，但卡式炉的火力还是要好些，一般饭店里吃火锅喜欢用卡式炉。