白切清远鸡是清远地区的一道传统名菜，以其清淡的口味和鸡肉的嫩滑而受到推崇。
东坡腊味是清远地区的一道具有地方特色的烹饪传统，以其独特的制作工艺和香气四溢的口感而备受青睐。
鹅乸煲是清远地区的一道独特的家常菜，以其鹅乸的鲜嫩和煲汤的浓郁而备受喜爱。
清远是广东省的一个历史文化名城，其三大名菜是清远鸡、松鼠桂鱼和蒜蓉粉丝蒸鳝。清远鸡是清远当地土鸡制作而成，口感鲜美嫩滑，食材选用当地优质米酒和秘制佐料，烹饪而成的清远鸡香味十足。
松鼠桂鱼以桂鱼为主料，配以豆腐、香菇、肉片等多种食材，制作过程复杂，口感鲜美。
蒜蓉粉丝蒸鳝则以清远流传较久的蒜蓉配方为主，选用新鲜鳝鱼和粉丝制作而成，肉质细嫩，味道醇香，是清远的传统名菜之一。
漂流、泡温泉、清远鸡（用来做菜的鸡）。
我们今天亲身体验了其中两项，感觉确实也是名不虚传，漂流自不必说，我们漂的是勇士漂，据说猛士漂更加惊险刺激，不过我们已经玩的很开心了。在游东江吃饭的时候，有一道菜就是清远鸡，虽然是旅游餐，但还是被我们公认为其中最好的一道菜。