1 柠檬茶是冲的。
2 因为柠檬茶的制作过程一般是将茶叶冲泡后加入柠檬汁、蜂蜜等配料混合搅拌而成，而不是像红茶或绿茶一样需要泡制。
3 虽然柠檬茶是冲的，但是不同的奶茶店可能有不同的制作方式，有些奶茶店可能会采用泡制的方法来制作柠檬茶，所以具体情况还需要咨询店家。
奶茶店的收银通常采用现金和电子支付两种方式。在现金支付的情况下，顾客会把钱递给收银员，收银员会先数清金额，然后找零并将收款记录在收银机上。
而在电子支付的情况下，则需要通过扫码支付、刷卡等方式进行支付，收银员需要在收银机上输入订单号或扫描付款码，并核对支付金额是否正确。
在完成支付后，收银员会将订单打印出来供厨师制作和顾客取餐。
物料采购是一个关键环节，建议货比三家，选择质量过关价格合理的物料供应商。但也不要为了盲目降低成本，而采用价格低廉质量不合格的物料。
采购过程中，要结合店铺实际情况，预算、储存条件而定，谈判前要做好准备，事先多了解一些行业情，做到心里有数。
2.验货环节
物料采购完后，接下来就是送货验货部分。奶茶店老板和员工一定要在签收前认真仔细做好验货工作。
比如产品规格、产品质量、实际数量是否和账单信息一致，特别要注意物料的生产日期，检查物料是否变质，防止供应商以次充好。
3.囤货检查
奶茶店当天营业结束后，要检查并记录当日消耗的物料情况，注意清点库存中所剩余物料数量，计算清楚能制作的饮品杯数。
变质或浪费的物料也要做好登记，目的就是为了减少囤货带来的浪费，建议做好值日表让店员轮流检查。
4.补货环节
补货一般是根据店内实际消耗而定，但考虑到节假日人流突增，所消耗的物料也会增多，如果还是按照平常需求去采购，
后期就可能出现供货不足的现象，所以老板们补货前要注意，要根据可能出现的特殊情况适当多采购些。