鱼蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面是一份简单的鱼蛋羹做法：
所需材料：
- 鱼肉200克
- 鸡蛋2个
- 高汤或清水适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 葱姜蒜适量（可选）
步骤：
1. 将鱼肉切成小块，用刀背拍松，然后加入适量的盐和料酒腌制片刻。
2. 在腌制的同时，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
3. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入高汤或清水，煮沸后放入腌制好的鱼肉块，煮至鱼肉变白。
5. 用漏网捞出鱼肉块，留下汤汁备用。
6. 将淀粉加入适量的水中调成水淀粉备用。
7. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中的汤汁中，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀分散在汤汁中。
8. 继续加热，直到鸡蛋液完全凝固成丝状。
9. 将鱼肉块放入锅中，再加入适量的盐调味。
10. 最后，将调好的水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠即可。
鱼蛋粥是非常营养丰富的一道粥品，以下是鱼蛋粥的简单制作方法：
所需材料：
米 100g
鱼蛋 适量
盐 适量
生葱花 适量
姜末 适量
清水 适量
步骤：
1. 先将米淘洗干净，加入适量的清水，放入电饭煲中煮粥。
2. 将鱼蛋剥去外皮，放入碗中加入少量的盐和姜末，用筷子搅拌均匀，让鱼蛋变得松软。
3. 将搅拌好的鱼蛋放入刚刚煮好的米粥中，开火慢慢煮，期间不时搅拌，以免鱼蛋沉底和粥粘锅。
4. 当鱼蛋煮至浮起时，再加入适量的盐，搅拌均匀即可。
5. 最后，撒上一些生葱花即可装盘食用。
注意事项：
1. 煮粥时火候要适中，不要太大或太小，以免粘锅或煮不烂。
2. 鱼蛋放盐要适量，以免过咸。
3. 烹饪时可适量加入一些姜末，不仅可以去腥增香，还有助于促进消化。
答：高的，鱼蛋是一种富含蛋白质的食物，每100克鱼蛋含有约16克蛋白质。鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用乌贼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。