高的。
小米中含蛋白质9.2%-14.7%，淀粉大约70%，脂肪3.0%-4.6%及丰富的维生素。每100克小米大约含蛋白质9.7克，比小麦、大米、玉米都高。脂肪约1.7克，碳水化合物约76.1克，这些都不低于稻谷、小麦。
准备好小米、黄豆和水，比例大约为2:1:10。
将黄豆提前浸泡4-6小时，小米清洗干净。
将浸泡好的黄豆和清洗干净的小米一起放入豆浆机中，加入适量的水。
等待豆浆机完成工作，将小米粥豆浆倒入杯中，可以根据个人口味添加适量的糖或其他调料。
小米粥豆浆营养丰富，口感细腻，是早餐的不错选择。