宜宾博物馆是四川省唯一一家由国家文物局直接管理的综合性博物馆，拥有丰富的馆藏文物，包括青铜器、钱币、书画、陶器、石刻、玉器、织锦等多种类型。其中，三星堆文化的文物是该馆的特色，展示了三星堆文化的发展和独特风格。此外，还有大量汉代、唐代等历史时期的文物。宜宾博物馆致力于展示中国文化的多样性和历史底蕴，让观众更好地了解中国文化的发展和演变。
由于明末战乱，四川人口减少，据《江安县志》清初，县境“合城关内外，才300余户”。从清康熙时期开始了长达数十年的移民入川，俗称“湖广填四川”，清初移民来到江安县，以湖南、湖北、广东、福建、河南、陕西、江西等省为多，而以湖北麻城孝感为最多，到清末已达30万人。
人口的迁移，带来了饮食文化的发展，川味卤菜逐步与广东烧肚腊融为一体。所以,现在的人们总是将“烧腊”连在一起叫，而卤水菜己渐渐被烧腊所代替，但大家都不在乎了。