西班牙斗牛十字剑是扎在斗牛牛的肩胛骨后方的重要部位。
原因是斗牛士的目的是使用十字剑扎中斗牛牛，让其失去战斗力，因此需要在肩胛骨后方这一重要部位扎入十字剑以达到预期效果。
此外，十字剑的设计也起到了尽量减少斗牛牛痛苦和死亡时间的作用，保障动物福利。
南部比如塞维利亚,有比较专业的养殖场,比较地道,还有专门的斗牛士学校。
西班牙的斗牛发源地是龙达(ronda)。矗立在悬崖峭壁上的龙达城，是西班牙斗牛文化的发源地，有着许多惊心动魄的故事。沿着桥的另一头，顺着鹅卵石坡道，就能走到始建于1785年、西班牙最古老的斗牛场，可惜斗牛场已无斗牛活动，现在改建为斗牛博物馆，陈列着斗牛士的斗牛服饰及各种斗牛的照片与海报等文物。斗牛是西班牙的国粹，风靡全国，享誉世界，尽管从动物保护的观点上看目前人们对此存在争议，但是作为西班牙特有的古老传统还是保留到现在，并受到很多人的欢迎。
斗牛体重最大的可以达到1000公斤以上。
云南斗牛是中国珍贵的黄牛品种之一，这种牛有着极高的育种价值和经济价值，云南斗牛在生长过程中会吃大量的高蛋白的饲料，其体重的增长速度非常迅速，因此体重可以达到1000公斤以上。
云南斗牛被称为“黄金牛”、“黄牛中的战斗机”，主要是因为它们体型庞大，肉质鲜美，能力强，体力好。
在云南斗牛的育种过程中，需要注意牛只普查、疫病防治、饲草管理等方面，以确保云南斗牛的健康和生产能力。