热量是293大卡/100克
雪枣：因原产于本市子陵区八角乡，又名八角雪枣。创始于宋末，明代渐有名气。采用当地优质糯米和荆门象山的蒙、龙、惠、顺四泉泉水精心制作。东宝区子陵铺镇八角村，从明朝末年起，一直到解放前，都是一个非常繁华的地方。
雪枣，一种名优糕点，外形酷似雪白的枣子，实则并非我们平常吃的枣子。雪枣是巫山大昌古镇的特色小吃，因产于湖北省荆门市东宝区子陵铺镇八角村八角而得名。
关于雪枣的吃法，一种常见的做法是将新鲜的冬枣清洗干净后放入碗中，再放入上汽的蒸锅，大火蒸15分钟，将冬枣蒸熟蒸软，然后取出放凉就可以开吃了。这种吃法口感软糯，入口即化，不会太过甜腻，适合喜欢不太甜的朋友。另一种吃法是糖蒸冬枣，需要准备冬枣500克和白糖50克，将冬枣清洗干净后放入盘中，然后撒入白糖，同样放入上汽的蒸锅，大火蒸15分钟，将冬枣蒸熟至软烂。出锅后你会发现，冬枣颜色变得更红，趁热吃，口感软糯香甜。
雪枣表面的粉是通过**在制作过程中裹上的一层薄薄的白色外壳形成的**。
雪枣是一种传统的小吃，它的制作过程相对复杂，涉及到多个步骤。以下是雪枣表面粉的制作方法：
1. **准备原料**：需要准备适量的糯米，将糯米提前用清水浸泡，直到吸水膨胀。
2. **捣碎成茸**：将泡好的糯米放入干净的容器中，捣碎成茸状。
3. **混合黄豆粉**：将捣碎的糯米与黄豆粉混合均匀。
4. **加入熟石灰**：取适量的熟石灰加入到混合物中，帮助定型。
5. **油炸成形**：将混合好的糯米茸入油锅炸制，直到中间镂空，形成特定的外形。
6. **裹上白外壳**：取出后裹上一层薄薄的白色外壳，这通常是由精糯米粉或白糖构成的“上霜”过程。
总的来说，雪枣的制作不仅在选材上考究，而且制作周期长，前后需要多道工序。这种传统食品以其独特的口感和外观而闻名，是很多地方特色美食文化的重要组成部分。