白糯米饭团摆摊的做法可以参考以下步骤：

1. 准备材料：糯米、水、保鲜膜、馅料（如猪肉松、牛肉松、油条、黄瓜条等）。

2. 糯米洗净，用清水浸泡 12 到 24 小时，直至糯米变软。

3. 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸熟至软糯状态。

4. 蒸好的糯米晾凉半小时，然后用勺子轻轻捣碎，使糯米变得粘稠。

5. 在操作台面上铺一层保鲜膜，将捣碎的糯米铺在保鲜膜上，厚度约为半厘米。

6. 在糯米上均匀撒上猪肉松（或其他馅料），然后放上半根油条。

7. 在油条两侧摆放黄瓜条等蔬菜，增加口感和色彩。

8. 将保鲜膜收拢，用手捏紧成型，确保糯米饭团紧密。

9. 打开保鲜膜，即可食用。

在摆摊销售时，可以准备多种口味的糯米饭团，如加入不同的馅料和蔬菜，以满足消费者的口味需求。同时，注意保持卫生，确保食品安全。