楼房可以一年四季做大酱的。做大酱要有大酱发酵的温度，楼房只要一年四季温度能达到20度以上就可以做大酱。
最好做大酱时把大酱缸放到太阳能晒到的南阳台，这样更便于大酱发酵。
冬季下酱要把酱缸放到室内有暖气的地方。记住一句话，只要室温能达到20度以上，就可以在室内下大酱。最好把酱缸放到窗台上，阳光能照射的地方。
建筑倒塌后，保养工作应立即展开。首先，需要清理残骸并确保现场安全。接下来，应对建筑结构进行评估并修复受损部分。同时，需要检查相关设施和设备的运行情况，以确保建筑的功能性。
之后，可以对建筑进行整体的清洁和涂漆，以及修复外墙和屋顶等部分。
最后，对建筑的设施和设备进行定期的维护和检查，以确保建筑的安全和舒适性。总之，建筑倒塌后的保养是一个持续而细致的工作，需要及时、全面地展开并保持。
楼房做防水通常在屋顶、地下室、卫生间、阳台等需要防水的区域进行处理。屋顶防水需要铺设防水材料，并加工成瓦片或铁皮等防水层。
地下室防水需要进行防渗处理，常用的方法包括铺设防水膜、涂抹防水涂料、加固裂缝等。
卫生间防水需要铺设防水膜，涂抹防水涂料等。
阳台防水需要进行防渗处理，常用的方法包括铺设防水膜、涂抹防水涂料、加固裂缝等。以上是常见的防水处理方法，针对不同的区域需要进行不同的处理来确保楼房的防水性能。