可以。白面统常指的是小麦面，荞麦和苦荞同属粗粮植物，在食用时没有禁忌。适量食用对身体都有好处，做面条时掺入适量的白面更佳。
白面，也就是面粉，通常不用于勾芡。勾芡是烹饪中常用的一种技术，主要是用淀粉和少量的水调成浆状，然后在菜肴即将完成时倒入锅中，使汤汁变得浓稠，增加菜肴的口感和光泽。
面粉和淀粉虽然都是碳水化合物，但它们的性质和用途却有所不同。面粉中含有大量的蛋白质，如果用来勾芡，会使汤汁变得浑浊，影响菜肴的美观和口感。而淀粉则主要含有碳水化合物，勾芡后能使汤汁变得透明且浓稠。
因此，在烹饪中，如果想要达到勾芡的效果，应该选择使用淀粉，如玉米淀粉、土豆淀粉等，而不是面粉。当然，在某些特定的菜肴中，如制作面糊、煎炸食物等，面粉可能会被用来达到其他的效果。但总的来说，白面不是用于勾芡的理想选择。
白面蒸鱼是一道美味营养的家常菜，做法简单。首先，将鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成适当大小的块。
接着，在鱼身上均匀撒上盐、白胡椒粉和少量料酒，腌制10分钟。
然后，将鱼块放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟至熟。蒸鱼的同时，可以准备一个小碗，加入葱花、姜末、盐和少许生抽，搅拌均匀，制成调料汁。
最后，将调料汁浇在蒸好的鱼上，撒上香菜末即可。这样做出的白面蒸鱼鲜嫩可口，清香扑鼻，营养丰富。