杨梅红是从杨梅鲜果中提取具有鲜艳的颜色的花青素类成分，2008年申报成为新的食品添加剂，2009年该产品获得专利权保护，2010年收录入GB2760食品添加剂，最新版本 ，2015年杨梅红产品国标杨梅红颁布实施，作为天然着色剂。同时，由于花青素有着色、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等作用，杨梅红可以作为天然功能性配料和保健食品原料。
因为其外表是紫红色，所以叫杨梅红
天然色素染色。杨梅馃使用木紫素、花青素等天然色素染成，这些色素都是从植物中提取的。其中，木紫素是一种紫色素，存在于紫薯、紫甘蓝、紫苏等植物中，具有良好的染色效果。
花青素则是植物果实中最常见的色素，具有丰富的颜色和较强的染色能力，可从紫葡萄和紫莓等植物中提取得到。天然色素是从植物、动物和微生物等天然来源中提取的色素，通常用于食品染色和加工过程中。
不能。
罐头长白毛，建议不要食用。食品长的白毛和绿毛都是霉菌，只是它们的种类不同，比如有灰绿曲霉和白曲霉等。
有一部分霉菌确实对人体有害，但并不是所有的霉菌都对人体有害，相反，多数的霉菌反倒对人有益，其中大家经常听到和用到的青霉素，就属于益霉菌。