不建议使用水酒测酒驾，因为水酒本身并不含有酒精成分。测酒驾需要使用专门的酒精测试器，它可以通过检测呼出气体中的酒精浓度来判断是否达到了饮酒后驾驶的标准。
因此，想要准确地测出酒驾，需要使用专业的酒精测试器或口腔测试器，并按照标准操作流程进行测试，以确保测试结果的准确性和可靠性。
水酒通常指的是用糯米和米饭制作的酿造酒，也是传统的中国饮品之一。以下是水酒的简单家常做法：
所需材料:
1. 糯米250克
2. 大米50克
3. 枸杞 适量
4. 冰糖适量
5. 白酒适量 （可选）
6. 干净无油无水的玻璃容器
制作步骤：
1. 将糯米和大米混合后，洗干净放入盆中加入适量的清水（水的量要多余淹过米的表面），浸泡1-2小时。
2. 把浸泡好的米放入搅拌机中搅打成米浆。
3. 将搅打好的米浆过滤掉杂质，将滤出来的米浆放入蒸锅中隔水蒸熟。
4. 蒸出来的米糊过程中要不断搅拌，蒸熟后盖上盖子，静置20-30分钟，等待它变冷，这样就能产生自然的酒香味。
5. 等米糊温度降到35-40℃左右时，加入适量的冰糖，搅拌均匀。
6. 将加了糖的米糊倒入干净的玻璃容器中，添加适当的清水，使液体与米糊的比例在1：4左右，加入适量的干枸杞，盖上盖子放置于通风处，每天搅拌一次，约4-5天后就能闻到微甜微酸的香味。
7. 最后按照个人口味加入适量的白酒即可。
需要注意的是，在制作过程中，材料和器具一定要保持干净，以免影响水酒的质量和口感。并且酿造的时间不宜过长，否则可能会酿成醋。另外，水酒饮用时，可以加入适量的冰块、柠檬等食材，更加清爽可口。
1、加生石灰。水的酸性过高时使用生石灰提高ph值是最常用的方法。一般每升水加1到2毫克的浓度添加，把生石灰化水后均匀泼洒。养鱼的水比较少的话，就边加石灰水边测，避免加太多了造成死鱼。
2、池底、缸底放入小石块等。石块在水中可以长期分离出矿物质，能提高水中的ph值，而且长期稳定。但这个方法是长期使用才能产生效果，短期难以快速改变ph值。
3、加入小苏打、大苏打。这两种物质都是弱碱性，相比石灰水，它能避免水的ph值剧烈变化，大苏打还能降低余氯、亚硝酸盐对鱼的伤害，适合鱼缸、小鱼池使用。
4、加磷酸二氢钠。用于ph过高时降低ph的。磷酸二氢钠为弱酸性，不仅能调低水的ph值，融水后还能为鱼增加营养。除了磷酸二氢钠，醋酸、食醋等也可用于降低ph值。