居里羊翻译成汉语“踏雪的山羊”居里羊是在刚入冬之后宰杀的未满一岁的小羊。
因其出生、生长在高含氧环境中，整天爬高上低，运动量大，吃草也很挑剔，尽吃些蛋白质高抗旱耐盐碱的牧草，所以肉质精瘦鲜嫩无膻味
新疆人将山羊称作“居里子”。山羊擅长于攀登，能吃高山上的草。夏牧场的山羊，一般都在海拔2000米以上放牧，山羊可以爬上山顶的绝壁边吃草。高山上的草营养丰富，羊可谓“吃的是中草药，拉的是六味地黄丸。”
秋末冬初之季，骄傲的山羊们昂首挺胸地随着羊群尘土飞扬地转场下山。此时正是羊肥之时，也是肉营养最丰富之时。这时候人们讲究吃“居里子”或“冰碴居里子”。
讲究吃“居里子”的人认为：羊蹄子不能见雪，见雪则没有高山上喂养出的营养了。讲究吃“冰碴居里子”的人认为，要等山羊消耗一些脂肪，有冰雪后再吃。两种观点争论不休，但共同点却是一致的：秋末冬初的山羊最好吃。
“居里羊”清炖不需要调料，只需一撮咸盐，小火慢炖半个来小时即可出锅，再放点生皮牙子（洋葱），就能上桌啦。
做成“药膳居里羊”，是用鲜嫩的羊肉，加党参、红枣、枸杞等清炖，味道鲜美可口！吃了居里羊“男人吃了有力量！女人吃了更漂亮”
居间人在工程诈骗中可能会承担一定的责任。工程诈骗通常是指以欺骗手段获取工程建设、装修等业务的行为，其中，居间人可能是介绍人、中介机构、顾问等，他们可能涉及到以下责任：
1. 民事责任：居间人在工程诈骗中可能会因为介绍、推荐或者协助实施诈骗行为而被诉讼，承担民事赔偿责任。如果居间人未尽到应有的注意义务或者存在过错，可能会被判决赔偿被害人的经济损失。
2. 刑事责任：如果居间人参与工程诈骗行为，如提供虚假信息、伪造证件等，可能会被认定为共同犯罪，承担刑事责任。根据刑法规定，涉及工程诈骗的犯罪行为可能被认定为诈骗罪、单位行贿罪、非法经营罪等，相应的刑罚也会有所不同。
总之，作为居间人，在工程诈骗中要尽到诚实信用、审核真实性、保护客户利益的职责，防止和制止诈骗行为，以避免承担相应的法律责任。