东北豆皮和山东豆皮在制作工艺和口感上存在一些差异。
东北豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，豆香浓郁，薄而有韧性，适合多种烹饪方式。而山东豆皮是薄如纸张、筋似皮条的豆制品，色美味香，价廉物美，适合做各种冷、热、荤、素菜。
总体来说，东北豆皮更韧，适合煮炖等需要长时间烹饪的菜肴；山东豆皮更薄，适合凉拌等需要快速烹饪的菜肴。
东北豆浆粉的品牌众多，而哪个牌子最纯可能因人而异，因为每个人对“纯正”的定义和口感喜好可能有所不同。但从健康程度和配料来看，九阳纯豆浆粉表现较好，它没有糖分添加，配料是只有非转基因东北大豆，且每100g含11g的膳食纤维和40g的蛋白质。此外，十月稻田也是一个值得考虑的品牌，它专门经营东北五谷杂粮，其豆浆粉整体口感属于略稀薄，但豆香浓郁。
当然，除了品牌，选择豆浆粉时还可以从多个维度进行考虑，如甜度、口感、配料、蛋白质含量等。建议您在购买前仔细阅读产品说明和用户评价，以便找到最适合自己口味和需求的产品。
东北豆腐是中国东北地区的特色豆制品，以其细嫩、柔软、清香的口感而受到消费者的喜爱。如果你想购买东北豆腐，可以考虑以下几种方法：
线下购买：你可以在当地的超市、菜市场、农贸市场等地方购买东北豆腐。在购买时，可以选择新鲜、无异味、无破损的豆腐，并注意查看生产日期、保质期等信息。
线上购买：现在很多商家都提供线上销售服务，你可以在电商平台上搜索东北豆腐，选择信誉好、评价高的商家进行购买。在购买时，可以查看商品详情、用户评价等信息，选择适合自己的豆腐品种和规格。
定制购买：如果你对东北豆腐的品质有更高的要求，或者需要定制特殊规格的豆腐，可以考虑联系当地的豆腐生产厂家或豆腐作坊，进行定制购买。
无论你选择哪种购买方式，都要注意选择正规、信誉好的商家或厂家，以确保购买到优质、安全的东北豆腐。同时，在购买后要注意保存和食用方法，以保证豆腐的品质和口感。