富含碳水化合物的食物一般有五谷杂粮类、薯类以及豆制品类，还有纯碳水化合物等。
五谷杂粮类食物作为一种高碳水化合物，其含量可达60%-80%，常见的食物有大米、糯米、面包、饼干等。
含碳水少的食物有圆白菜，紫甘蓝，牛蒡，红萝卜，架豆王，豇豆，生菜，香菜，绿豆芽，鲜白菜，鲜黄瓜，鲜苦瓜，角瓜，菠菜，草头菜等。
碳水食物有如下:谷类有小麦、小米、大米;粗粮有高粱、玉米;水果类有西瓜、葡萄;糖类有白糖、蔗糖;另外土豆和马铃薯也含丰富的含碳水化合物。
因此，在饮食中要合理的搭配，不要偏食，这样碳水化合物摄入量就会均衡。