关于梅州个体户是否需要汇算清缴的问题，答案其实是视情况而定的。根据国家税务总局的相关规定，如果梅州地区的个体工商户属于查账征收方式，那么他们在年度终了后的三个月内是需要进行个人所得税的汇算清缴的。这意味着，这些个体户需要对自己在一年内的所得进行核算，然后根据核算结果进行税款的补缴或退还，确保税款的正确性和合规性。

然而，如果梅州地区的个体工商户采用的是定期定额管理方式，那么他们可能就不需要进行汇算清缴。因为定期定额管理通常是根据预先设定的标准或额度来征税，所以在一定程度上已经简化了税款的核算和缴纳流程。

总之，梅州个体户是否需要汇算清缴，主要取决于他们的税收征收方式。为了确保自己的税务合规性，建议梅州地区的个体工商户及时咨询当地税务部门或专业税务顾问，了解自己应尽的税务义务和权益。