需要解冻。
冷冻蒸碗提前一小时解冻。如果使用高压锅蒸冷冻扣碗，需要15分钟。
如果使用普通的锅蒸冷冻扣碗，需要1个小时。注意蒸冷冻扣碗前把扣碗从冰箱拿出解冻，减少蒸制时间。
一般来说，冷冻的荔浦芋头蒸熟的时间会比新鲜的芋头稍长一些。通常情况下，冷冻的荔浦芋头需要蒸约15-20分钟，具体时间还是要根据芋头的大小和个人口感喜好来调整。蒸熟后，用筷子插入芋头，如果能轻松插入并拔出，就表示已经熟透了。
直接炒。炒速冻的蔬菜不要事先解冻，而要冻着就入锅，大火爆炒（若有冰的碎块可以先捡出，可以减少锅中的水分），见水分炒到比较少且有点干锅的状态时再加盐、蒜片、姜丝等继续翻炒，然后添水再焖至熟烂后，加入酱油、糖（少许）、鸡精翻炒均匀即可出锅。