打从市场流出的面条都有一个保质期限，切忌食用过期的面条，因为过期了的食品很可能会含有有毒的菌群，对人体健康极为不利。
但是，如果面条密封得很好，保存在相对适宜的温度和湿度下的话，开封八个月虽然可能已经超过了保质期限，但并不意味着它不能吃。但是，食用之前一定要仔细检查，如果出现异常气味或变质，最好就别再吃了，以免对健康造成负面影响。
没有什么定数，如果自己擀的面或拉的面薄又细开锅就可捞，或者稍煮片刻。
机器压的面条有粗又细，煮的时候开一两次锅捞一根掐断如果还有白芯，就继续煮。所以说没有定数。
主料：面粉、水、鸡蛋。
辅料：盐、杂菜、蒸鸡汤。
步骤：
1.400克面粉放入面条机，加少许盐，1个鸡蛋，少许色拉油。
启动面条功能，揉好先不出面，静放20分钟，重新启动面条功能。
2.用全自动面条机做，面粉不能成团，只能颗粒状，这样出的面不粘连，筋道。
3.锅烧开水，多放点水，放点盐。
水开后倒入面条，用筷子挑散，
<4.捞起，拌入配菜，加点蒸子鸡的汤，这样一碗干拌面条就做好了。
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