海参是一种低热量、高营养的海产品，含有丰富的蛋白质、矿物质和核酸等营养成分。但是，海参不含纤维，因为它是海洋生物，没有植物的细胞壁。海参的主要成分是胶原蛋白和鱼皮素，这些成分有助于促进胶原蛋白合成、保持皮肤弹性、滋润肌肤等美容功效。此外，海参具有免疫调节、降血糖、降血压等保健作用。尽管海参不含纤维，但它仍是一种营养丰富、健康有益的食品。
海参有的个头大添加消化酶和辅酶A因为海参的身体结构比较简单，食物消化比较困难，而添加消化酶可以帮助分解食物并加速消化，辅酶A则可以帮助海参维持正常的代谢和生长功能。
此外，海参个头大可能还与其生长环境和营养摄入有关。
首先把海参，杏鲍菇主料备好，
其次将其切成一厘米的厚条状，
按照家庭炒菜的顺序，加油，爆锅(姜，蒜)适当炒热，加入杏鲍菇微火炒至变金黄色，下海参，改大火，加入调料因自己而宜，(可加青红椒丝)大火翻炒，收汁，出锅装盘即可。