牛肝菌又称大脚菇、白牛肝菌，在我国河南、台湾、黑龙江、吉林、四川、贵州、云南、福建，甚至在西藏、内蒙古地区都有分布，可以这么说，哪里有牛棚，哪里就有美味牛肚菌。由于它的外形跟人的大脚趾很像，所以有的地方称它为“大脚菇”。
以前放牛的时候，经常看到牛粪上长着成片成片的美味牛肚菌，色泽看起来非常鲜艳，形状像“脚趾头”。
牛类火锅有潮汕牛肉火锅、贵州黄牛肉火锅、牛杂火锅/煲、牛腩火锅、日式和牛火锅等多种细分品类，深受消费者欢迎。火锅餐见数据研究院根据门店数、好评率、口碑、公域平台曝光量等多个维度，得出各牛肉火锅品牌的“餐见指数”，并按照指数大小评选出“中国牛肉火锅影响力排行榜TOP10”。
不可以，生牛粪必须经过充分发酵腐熟后才能施入。未经充分发酵腐熟好的农家肥中，携带有大量的致病微生物和寄生性蛔虫卵，施入土壤后，要经过发酵腐熟后才能被植物吸收，一方面产生高温造成烧根现象，另一方面还会释放氨气，使植物生长不良。