芋头一个、面粉100克、糯米粉100克、白糖适量、花生碎适量、炒香的芝麻适量、盐少许、花生油适量
方法步骤：
1.准备好芋头、面粉、糯米粉、白糖、花生碎、炒香的芝麻、盐、花生油。
2.把花生碎、炒香的芝麻和适量白糖混合在一起，喜欢甜的就多放点白糖，放在一旁备用。
3.芋头买带有紫色根的香芋头。
4.把芋头放在水龙头下洗干净泥巴，用削皮器把皮削干净，削不到的地方用刀刮一下。
5.削好皮的芋头再次洗干净，放在案板上切成小薄片，电压力锅放适量清水，放入蒸架，把芋头片放在蒸架上，接通电源，按豆类键，等待30分钟。
6.蒸熟的芋头拿出来放至温热，放在案板上切成小块，放入料理机中，加入适量清水，不要一次加太多水，多次少量慢慢加，看到理料机能搅拌动就行，接通电源搅打3分钟，得到细腻的芋头泥浆。
7.把芋头泥浆倒入一比较大的容器中，加入面粉、糯米粉、50克白糖、少许盐，用手搅拌均匀后搓成光滑面团，放在一旁静置20分钟。
8.把芋头泥面团搓成圆柱形，用刀切成小块，重量大概10克左右，也可以按个人喜好随意切。
9.拿起其中一小块捏成圆薄片，或者用擀面杖擀圆薄片，在中间放入适量混合的花生芝麻白糖，对折捏紧收口。
10.用大拇指把边沿往里面压，压出花边，大拇指与边沿最好成45度角，这样压出来的花边比较好看。
11.起锅热花生油，待油八成热时，煤气转小火，放入做好的芋头角炸至两面金黄色捞出，炸的时候要经常翻动，使其均匀受热，放至温热即可食用
蜂窝脆皮澳洲和牛是一道制作起来较为复杂的美食，需要一定的烹饪技巧。以下是一个大致的步骤指南，但请注意，实际操作时可能需要根据具体情况进行调整。
材料：
- 澳洲和牛排（根据需要的份量）
- 盐
- 黑胡椒粉
- 蜂蜜
- 酱油
- 蒜末
- 姜末
- 辣椒末（可选，根据口味）
- 柠檬汁
- 植物油或其他烹饪油
步骤：
1. 准备和牛排：将和牛排从冰箱中提前取出，让其恢复至室温。这有助于烹饪时肉质的嫩度。
2. 腌制牛肉：用盐、黑胡椒粉、蜂蜜、酱油、蒜末、姜末和辣椒末（如果使用）混合成腌料。将和牛排均匀地涂抹上腌料，确保每一面都腌制到。可以让肉排腌制一段时间，最好是30分钟以上，以便味道渗透进肉里。
3. 制作蜂窝脆皮：在烤盘上铺上一层锡纸，将腌制好的和牛排放在锡纸上。在肉排表面均匀地涂抹上一层植物油，然后用另一个锡纸覆盖在肉排上，形成一个密封的包裹。
4. 预热烤箱至200°C（390°F）。
5. 将包裹好的和牛排放入烤箱中，烤约10-15分钟。这段时间内，肉排内部的温度会逐渐上升，外层锡纸会形成蜂窝状的脆皮。
6. 取出烤好的和牛排，小心地移除锡纸。和牛排的外层应该形成了蜂窝状的脆皮，内部则是嫩滑的肉质。
7. 可以将烤好的和牛排切成薄片，搭配一些新鲜的蔬菜和酱汁一起享用。
请注意，烹饪时间和温度可能会根据烤箱的具体情况和牛肉的厚度有所变化。在烹饪过程中，可以打开烤箱观察肉排的颜色和蜂窝状脆皮的形成情况，以便调整烹饪时间。此外，确保在操作过程中注意安全，使用烤箱时应遵守相关的安全指南。
食材
馅料：五花肉250g 虾仁100g 干香菇5朵 胡萝卜50g 葱花5g 盐3g 糖3g 生抽10g 老抽5g 蚝油15g 五香粉1g 玉米淀粉5g（加50g清水调成水淀粉）
皮：芋头300g 白糖20g 澄面100g 开水150g 猪油55g
制作步骤
1.先来做个馅料：五花肉切丁，虾仁、香菇、胡萝卜切粒备用
2.热锅倒少许油，倒入五花肉丁爆炒干水分至表面有些微微焦黄，加入虾仁粒、香菇粒、胡萝卜粒翻炒两分钟出香味
再加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油、五香粉炒匀调味，最后倒入淀粉水勾芡，待放凉后再加入葱花拌匀，这样馅料就完成啦
3.开始制作皮：芋头切片上锅蒸熟（时长约30分钟），蒸好后取出趁热压成泥备用
4.碗中倒入澄面，加入开水将澄面烫熟，戴上隔热手套，下手揉成光滑面团
加入芋泥、白糖揉匀，最后放入猪油再揉5分钟即可
5.将揉好的芋头皮分成30g/个，搓成丸子，盖上保鲜膜防干，取一个芋头皮，压扁，包入适量的馅料捏成棱角状
6.锅里倒入玉米油，烧至6、7成热（放入筷子就有密集小泡泡冒出，约170度~180度），将芋角放在炸篱上，上下浮动油炸，炸至表面金黄即可捞出