山茶花的叶子被称为“绿萼叶”，因为它们通常呈暗绿色，与鲜艳的花瓣形成鲜明的对比。叶子通常呈椭圆形或长圆形，长约5-10厘米，有光泽，质地柔软，边缘有细锯齿。在叶子表面可以看见清晰的中脉和一些侧脉，这些血管负责输送营养和水分。此外，山茶花的叶子也富含茶多酚、黄酮类和单宁等营养成分，有助于抵御氧化和抗炎，对身体健康有益。
叫茶耳。茶耳是生长在油茶树上的一种叶子，变态之后的形态，可以食用，尤其是白色的茶耳，味道很脆甜。山茶花，嫩枝红色，无毛，老枝灰色；叶革质，倒卵状长圆形，上面干后深绿色，发亮，先端圆或钝，基部楔形，多少下延；花深红色，单生于枝顶叶腋；蒴果短纺锤形，有半宿存萼片；盛花期是7~9月，持续至次年2月。
山茶花，作为山茶科山茶属常绿灌木或小乔木植物，它的叶子并没有特定的名称，通常被直接称为“山茶花的叶子”或“山茶叶”。这些叶子具有厚革质的特性，形状为椭圆形，先端略尖，基部阔楔形，边缘有细锯齿。山茶花喜欢生长在湿润的环境中，并且性喜温暖和肥沃、疏松的微酸性土壤。
如果山茶花的叶子出现卷曲的情况，可能是由于多种原因造成的。例如，长时间的阳光暴晒可能会晒伤叶片，导致卷曲；缺少水分也会使叶片因缺水而萎蔫卷曲；此外，病虫侵害也可能导致叶片卷曲。针对不同的原因，可以采取相应的措施，如为山茶花遮挡阳光、及时补充水分、采取药物治疗等。