所需材料：
1. 鸡蛋一个
2. 水100毫升
3. 盐少许
4. 食用油（约一勺）
制作步骤：
1. 取一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，只用蛋黄。
2. 将蛋黄打散，加入100毫升的清水继续搅拌。
3. 加入少量的盐，并搅匀。
4. 倒入平底锅中，中火加热。
5. 用铲子轻轻翻动，煮至全熟。
6. 关火取出，加入一勺食用油，搅拌均匀。
美味的婴儿鸡蛋羹就做好了，宝宝可以直接食用，口感鲜美、易于消化。如果需要让宝宝更容易接受，可以将羹搅拌成细腻的状态后再喂给宝宝。在制作过程中，一定要注意卫生和安全，以保证宝宝的健康。
蛋羹式的酸奶制作方法如下：
材料：
鸡蛋3个、鲜奶500毫升、细砂糖适量、酸奶菌粉适量。
步骤：
1.将鲜奶倒入锅中加热至80度左右，然后关火放凉备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀。
3.将放凉的鲜奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4.将搅拌好的鲜奶蛋液过滤一遍，去掉其中的泡沫和杂质。
5.将过滤好的鲜奶蛋液倒入烤盘中，放入烤箱中，用160度的温度烤约30分钟，直到蛋羹凝固成型。
6.取出烤好的蛋羹，待稍微冷却后将其切成小块备用。
7.将酸奶菌粉加入少量温水中搅拌均匀，然后倒入剩余的鲜奶中搅拌均匀。
8.将鲜奶倒入密封容器中，放入蒸锅中用中火蒸约1小时，直到酸奶凝固成型。
9.取出酸奶，待稍微冷却后将其与蛋羹块混合均匀即可食用。
注意事项：
1.在制作过程中要注意卫生，手要洗干净并戴手套。
2.鲜奶加热的温度不要过高，以免破坏其中的营养成分。
蛋羹的蒸制时间因个人口味和设备不同而有所差异。一般来说，蒸蛋羹的时间在8-15分钟之间。如果您喜欢蛋羹口感较软，可以蒸8分钟左右；如果您喜欢蛋羹口感较硬，可以蒸10-15分钟。建议您根据自己的喜好和设备情况进行调整。