岑溪三堡米粉是广西岑溪市的特色美食之一，通常炒米粉的做法是将米粉煮熟后捞出备用，再将蒜、姜、肉末、青菜等配料炒香，加入适量的酱油、盐、味精等调味料，最后加入煮熟的米粉炒匀即可。岑溪三堡米粉还可以加入豆腐干、腐竹、木耳等配料来丰富口感。炒米粉的关键是火候要掌握好，不能过火糊底，也不能过生。最好在炒的过程中不断翻动，使米粉均匀受热，达到炒制的效果。
岑溪上灯酒是广西桂林地区的一种传统酒品，起源于清代，历史悠久。相传在清雍正年间，岑溪县世居富商陈家冈家中千金有一天为了正好遇上庆贺他们家中状元及三元及第，决定在庆祝宴会上推陈出新，研制一种独特的酒品来招待宾客，于是便诞生了岑溪上灯酒。岑溪上灯酒以优质黄米为原料，采用传统工艺，自酿自藏，色味醇厚，是岑溪地区的一道特色美食，也是各种婚庆、宴会和节日庆典的必备饮品。