蒲城酥梨适合做冻梨，因为它的肉质细腻，果汁丰富，口感清甜，非常适合做成冻梨。制作冻梨的步骤很简单，首先将酥梨去皮去核，切成适当大小的块状，然后用糖或蜂蜜腌渍一段时间，使其更加甜美。接着将腌制好的梨块放入冰箱冷冻，等凝固后就可以食用了。冻梨口感爽口，甜度适中，营养丰富，是一道美味健康的甜品。因此，蒲城酥梨完全可以做成冻梨，让人们在饱览其独特风味的同时，也可以品尝到这一甜品的美味。
库尔勒香梨不可以做冻梨
。对于鸭梨、砂梨、香梨这类鲜食梨来说，并不适合用来做冻梨，虽然新鲜的香梨吃起来十分脆甜，但是当冻过之后再吃起来就像在嚼棉花，口感并不是很好，因此不建议用香梨来做冻梨。对于正宗的冻梨来说一般是用当地的秋子梨为原料制作而成的，这类梨子在树上刚摘下来的时候并不好吃，但是当冻过之后就变得十分香甜爽口了
有三个地方梨最有名：蒲城酥梨丶合阳酥梨与乾县梨。最有名的要数蒲城酥，是全国第一，是国内外专家公认的“世界优质酥梨最佳生态区”出品。蒲城梨以形美丶果大丶皮薄丶色亮丶质脆丶含糖量高及郁香爽口，被评为“中华名果”，深得消费者青睐。目前蒲城县已建有25万亩绿色果业园区，是渭南绿色产业发展的重要基地。