陕西小饺子的臊子是一种由红油、豆瓣酱、葱、姜、蒜等调料制成的特制佐料。
首先，将红油和豆瓣酱加热至冒泡后，加入葱姜蒜末炒香。
接着，加入少量酱油和盐，调味后放入碗中备用。
将煮好的小饺子捞出沥干水分，放入准备好的臊子碗中，拌匀即可。这样制作的臊子颜色鲜艳，香辣可口，是陕西小饺子的重要配料之一。
居住证年限查询如下：
1、直接查看居住证，居住证的有效期是一年，签发日期后延一年内，就是居住证的有效期，居住证上面有印有效期；
2、登陆当地公安信息网进行查询；
3、拨打962222社保专线，直接咨询人工服务。
居住证是一些发达城市借鉴发达国家绿卡制度的一种尝试，为中国国家绿卡制度累计了经验。持有居住证的市民，可以享受和当地居民同等的待遇。