酒精是可以撒在地上进行消毒的，但通常不建议这么做，酒精撒在地上不仅容易挥发，而且如果酒精在空气中达到一定的浓度之后，会极有可能发生火灾的现象，这种情况是极其危险的。酒精通常是用来擦拭局部的皮肤进行消毒，很少会用来喷洒地面进行消毒。
如果想要喷洒地面进行消毒，建议可以使用84消毒液。但是在使用84消毒液进行消毒的时候，消毒人员需要佩戴好口罩以及手套，做好防护措施。
酒精不可以杀掉菜花。酒精即乙醇，是医学上用来消毒用的药物之一，但它是一种易燃、易挥发的无色透明的液体，具有低毒性，不可直接食用，更不适合用于处理食品，如菜花。因此，酒精不能用于杀掉菜花。如果想要保鲜菜花，应该采取适当的冷藏方法，或者使用食品专用的保鲜技术，以确保食品的安全与新鲜。