黄米可与多种食材搭配，制成各种各样的黄米粥，如与黑米搭配，可做成黑米黄米粥；与红枣搭配，可做成红枣黄米粥；与海参搭配，可做成海参黄米粥等。下面我们简单介绍两种黄米粥的做法。
一、黑米黄米粥
材料：黑米、小黄米、红糖
做法：1、黑米、小黄米按3:1的比例取出，淘洗干净。后浸泡2小时以上。
2、将浸泡中的`黑米、小米一同倒入锅中，并根据需求再加入适量水，大火煮开，后转中火煮30分钟。转中火后需要不断搅拌，避免糊锅。
3、加入适量红糖，继续煮5分钟左右，关火，焖一下。
4、盛出晾置片刻就可以吃了，无论夏季还是冬季都十分适合。
点评：同时含有了黑米与黄米的营养，口感又十分爽滑细腻，让人回味无穷。
黄米粥肯定是需要提前泡的，小黄米是一种营养丰富的特色农产品，富含蛋白质、维生素和纤维素。煮小黄米粥的关键在于选择优质的小黄米，并掌握煮粥的用水比例和火候。一般来说，优质的小黄米应该米粒饱满、颜色亮黄、密度高，这样的小黄米才口感香糯。在煮粥前，最好提前将小黄米浸泡半小时左右，这样煮出来的粥更加香浓。