炖汤里胡萝卜放十分钟左右胡萝卜的营养才不会流失。

胡萝卜炖汤的做法：一、主料：红萝卜300公克，洋葱100公克，蕃茄100公克，白饭100公克。

二、辅料：鲜奶油50毫升，水600毫升，橄榄油2大匙，鸡高汤块1小块，红椒粉3公克，盐适量。

三、做法及步骤：

1.红萝卜洗净，去皮后切片；洋葱洗净，去皮后切丝；蕃茄洗净，去蒂后切粗丁备用。

2.热锅倒入橄榄油烧热，放入蒜末小火炒香，放入作法1处理好的蔬菜与红椒粉，中火拌炒均匀后再加入鸡汤块、白饭和一半的水，续煮至材料熟软后熄火。

3.待作法2降温至微温时放入果汁机中搅打至成煳状，重新倒回锅中加入另一半的水和牛奶以中火煮匀，最后加入鲜奶油拌匀，再以盐调味即可。