普通家庭中一般使用的是一种叫作“摩擦”的工具，这是一种在不锈钢铁皮上制有许多密密麻麻的小孔，小孔的边缘有竖起成锋利的刃口。使用时，将山药一个个清洗干净，一只手把自制的磨擦放在盆里压住，另一只手握着山药在磨擦上来回擦，山药一点一点被磨成糊状。就这样保持一个动作把一颗颗山药磨成了糊。
如果是大量生产的话，一般都是所以细磨机来磨山药。这是一种自动化的机器，类似于粉碎机的生产工艺。
东湖磨山缆车从磨山景区北门进。
东湖磨山景区位于东湖东岸，三面环水，六峰相连，山水相依，素有“十里长湖，八里磨山”之称，风景极佳。山北有以楚文化为内涵的楚文化游鉴区；山南有以湖水地区乡土植物为主的十三个植物专类园；西部山头有纪念朱德为东湖题词的朱碑亭。磨山景区从北开始，依次建有楚天极目、天台晨曦、常春花苑、朱碑亭等四景。 磨山景区是国家风景名胜区东湖风景区的重要组成部分，是国家5A景区、国务院首批公布的国家级重点风景名胜区； 是中央文明办、建设部、国家旅游局确定的“全国文明风景区旅游示范点”;是国家5A级旅游景区。
坐汽车，在武昌汉阳门上车，到雁中嘴下车，再步行约20分钟到达落雁岛。落雁岛地处武汉市洪山区和平乡湖光村旁的东湖中，三面环水，呈半岛形，南与风景优美的磨山楚城景区一水相连，西与湖光阁、听涛风景区隔湖相望。景区湖山相依，环境幽雅，景色宜人，是旅游、观光、休闲娱乐的理想之地。