何超莲，1991年5月9日出生于中国香港，是澳门赌王何鸿燊和三太陈婉珍的女儿，被称为全球最索千金（即全球最漂亮的千金）。
2012年，何超莲以一级荣誉成绩毕业于英国伦敦大学皇家霍洛威学院经济学学士。
2012年，何超莲以一级荣誉成绩毕业于英国伦敦大学皇家霍洛威学院经济学学士。
2016年开始，何超莲委任澳门励骏创建有限公司为非执行董事和审核委员会成员，何超莲为当时安永会计师事务所工作，也是UNIR Australia Pty Ltd现任董事。
2017年1月，何超莲与一班志同道合的朋友成立慈善组织Smile with Us HK，倡导为香港市民增添笑容。
何超莲共关联2家企业,分别为广州麓湖高尔夫球乡村俱乐部、澳门励骏创建有限公司。其中广州麓湖高尔夫球乡村俱乐部成立于1992年8月,由何超莲母亲陈婉珍任法定代表人及董事长,何超莲任副董事长,其姐姐何超云与弟弟何猷启任董事。 此外,何超莲母亲陈婉珍关联3家企业,除上述广州麓湖高尔夫球乡村俱乐部、澳门励骏创建有限公司2家公司外,陈婉珍还任澳门博彩控股有限公司执行董事,该公司高管人员还包括梁安琪、何超凤等。
是三太太陈婉珍的女儿。2021年4月，何超莲参加综艺节目《这！就是潮流》，2016年开始，委任澳门励骏创建有限公司为非执行董事和审核成员，何超莲为当时安永会计师事务所工作，也是UNIR Australia Pty Ltd现任董事。2018年4月，在香港开设玖伍牛肉面店，正式成为老板娘。