芝麻是一种既可食用，又可做油料的经济作物。在日常生活中，人们吃的多是芝麻酱和香油。具有护肤美肤、减肥美体、护发美发等功效。除此之外，把芝麻炒熟了，和炒过的盐混合在一块，就是一种调味料——芝麻盐。
芝麻盐是起源于皖北、豫东南一带的特产。
芝麻盐是一种常见的调味料，可以用于烤肉、拌凉菜等多种菜肴。制作芝麻盐非常简单，只需要将芝麻炒香后和盐混合即可。具体做法如下：将适量的芝麻放入平底锅中炒香，炒至微黄色后取出晾凉。将晾凉的芝麻和适量的盐混合均匀即可。注意，芝麻和盐的比例可以根据个人口味自行调整。制作好的芝麻盐可以保存在密封容器中，放置阴凉干燥处即可。