如果牛蹄子冻住了，应首先判断其严重程度。对于小牛犊来说，如果蹄子冻得不太严重，可以尝试将蹄子浸入冰水中约1到2小时，这有助于缓解冻僵的情况。然而，如果冻伤情况较重，或者涉及到深层组织损伤，那么应该寻求专业的兽医帮助，因为在家中自行处理可能不够安全且效果不佳。
对于奶牛而言，如果是浅表的冻伤，可以使用白酒、辣椒或其他草药进行涂抹，同时也可以使用樟脑酒精或硼酸酒精进行按摩2。如果冻伤发生在肢体，可以将蹄子浸泡在含有辣椒、茄秆、干姜的水中，水温保持在45℃，每次浸泡时间超过10分钟，每日两次。对于更严重的冻伤，可能需要将伤肢浸泡在温水桶中，并逐渐加热至舒适的温度，同时抬高受冻部位以减轻水肿。
在治疗过程中，可以使用碘伏消毒溶液对伤口进行处理，之后涂抹百多邦软膏来消炎3。如果病情需要，还可以根据兽医的建议服用头孢类药物进行治疗。
牛蹄是一道非常有特色的传统美食，其制作技艺在各地有所不同。但是，湖南省的长沙市可谓是牛蹄制作的主场，因为长沙的牛蹄以口感鲜美、香气浓郁、嚼劲十足而著称。长沙市内众多餐饮店铺都能制作到地道的湖南牛蹄，如位于黄兴路步行街的老长沙牛蹄就是非常受欢迎的一家，店内的牛蹄入口甘香、外酥里嫩、愈嚼愈有味，得到了市民和游客的一致认可。因此，可以说长沙市是制作最正宗、最美味的牛蹄之地。
可以一起炖
主料：牛腱子600克、牛蹄300克
辅料：土豆2个，芹菜叶子少许
调料：桂皮一块，大料2个，豆蔻少许，草果少许；豆瓣一勺，红烧酱油一勺，冰糖2-3小块；
做法：
1、牛腱子可以切成稍微大一点的块状；牛蹄横切成块状，不可过大，牛蹄不容易熟，需要炖煮的时间稍长一点。牛腱子最好先泡一会儿水，让血水尽可能多地渗透出来，然后再进行焯水；牛蹄也要焯一下水；焯过水后都要再次进行清水冲洗，这样炖煮出来的汤不会过于浑浊。
2、土豆切成大块状，备用。土豆不宜过多，一般2颗就够了。
3、起个七成热的油锅，先将豆瓣下锅炒香，然后依次加入大料，草果，豆蔻，翻炒2分钟左右，待香味出来后，先加入牛筋进行翻炒3-5分钟，让牛蹄尽可能先受热，加快牛蹄成熟；然后再加入少量的红烧酱油和冰糖，反复翻炒，让调味品充分搅拌均匀。
4、牛蹄翻炒3-5分钟后，再倒入牛腱子。然后再次翻炒3-5分钟，此时调味品基本上都渗入主料了，而且牛肉中的水分也充分渗出。
5、取一个砂锅，将翻炒好的牛蹄和牛腱子装入砂锅，然后加入开水进行炖煮，如果不嫌麻烦的话，可以先炖一锅牛骨汤，用牛骨汤炖牛腱子的话，会更加的鲜美。
6、大火煮开后，改为文火，再次炖煮30-40分钟后，加入之前切块的土豆。土豆不宜过早地加入，否则土豆容易炖得稀烂。
7、土豆加入后，一般再炖煮20分钟左右，在上桌前加入芹菜叶子，作为香料，如果喜欢吃香菜的话，也可以改加香菜，起到提香，解腻味的作用。
8、芹菜叶子，在滚汤里翻几下就可以了，否则芹菜叶子容易老。至此，一锅清香的清炖牛腱子、牛蹄就做好了。