1、热水脱毛
（1）将鸭子宰杀之后，用冷水将鸭子全身打湿一遍，然后将其放入热水中（70-80℃）烫2-3分钟，烫完后捞出拔毛。
（2）技巧：烫鸭子的热水中加入少量的食盐或者是食用碱。在宰杀鸭子之前给鸭子灌入适量的白酒或者醋，刺激鸭子的血液循环，让其毛孔舒张开来，这样可以快速有效的将毛拔除干净。
2、松香脱毛
（1）将松香烧开，然后将宰杀好了的鸭子放入松香锅中，全部浸没。
（2）在锅中停留大约2-3秒钟，捞出鸭子，待松香滴完之后，将鸭子放入冷水中，然后把鸭子表面的松香揭起即可。
3、脱毛蜡脱毛
（1）脱毛蜡成分：石蜡，微晶蜡，松香甘油酯（食用松香），增粘剂，粘度调节剂，增韧剂，抗氧化剂，助溶剂等。
（2）将脱毛蜡与水按照一定的比例放入锅中，煮溶，然后将鸭子放入锅中，挂上蜡；挂好蜡后，捞出鸭子，放到冷水中浸泡10秒钟，然后剥去鸭子表面的蜡即可。
4、脱毛机脱毛
（1）将宰杀好的鸭子放入温水（30℃）中浸泡，打湿羽毛。
（2）将鸭子捞出，放入75-80℃的热水中烫，并用木棒搅动，保证把皮毛烫均匀。
（3）将烫好的鸭子放入脱毛机内，打开开关脱毛。脱毛期间不断往鸭子身上淋热水，让褪下的羽毛，异物随着水流流出。
5、火焰脱毛
在脱完大部分毛之后，如果仍旧有少量的毛根，可以使用喷火枪将剩余的毛根烧干净。
“鸭的院子”是一个比喻性的说法，用来形容一个人或者一个团体的领地或者势力范围。通常指的是一个人在某个领域或者行业内拥有的权力和影响力。
这个说法源自于农村中的鸭子在自己的院子里自由自在地活动，象征着一个人在自己的地盘上可以自由发挥和掌控。
因此，“鸭的院子”意味着一个人在自己的领域内占据主导地位，拥有决策权和控制力。
材料：鸭皮500克、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等。
做法如下：
1.将素鸭皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝；
2、将切好的素鸭皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；
3、将烫过的素鸭皮丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；
4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中备用；
6、素鸭皮丝里加入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，根据自己口味加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可完成！