一般吃宴席，先上的是拌菜、卤拼盘，燃后依秩序上～煎、炸、烧、炖、蒸、干锅、小吃、炖汤、蔬菜、水果。总之品种繁多，让客人心满意足，停不下来。
吃柿子的注意事项：
1.不要空腹吃柿子：空腹时人体胃酸浓度高，柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成分，若与高浓度胃酸融合，有机率导致结石。
2.不应食用大量柿子：柿子含有大量的糖类，若食用太多柿子会对人体的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响食欲。
3.柿子不能与红薯同吃：柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中，会导致单宁发生快速的沉淀，对人体的胃正常功能有影响。
吃大桌席的清蒸鱼所用的鱼通常是比较鲜美的白肉鱼类，比如海鲈鱼、鲳鱼、鲈鱼等。清蒸鱼的特点是口感鲜嫩，肉质细腻，充满了原汁原味的鱼香。清蒸鱼的做法简单，一般会在鱼身内外均匀地抹上葱姜蒜末和盐，然后蒸熟即可。清蒸鱼菜品色泽鲜亮，原汁原味，口感鲜美，深受人们喜爱。在中国饮食文化中，清蒸鱼也象征着清新、淡雅、健康的饮食理念。整鱼装盘，摆在宴席上更显得餐桌的尊贵与喜庆。