调酒苦味可能来自多种原因。
首先，苦味可能源自调酒师使用的苦味成分，如苦艾酒或苦味橙皮酒。
其次，过量使用某些苦味原料或调味料也会导致苦味过重。此外，调酒中所用的草药或植物也可能含有苦味物质。
最后，调酒时使用的酒精浓度过高或配料比例不当也会使调酒味道变得苦涩。要避免苦味，调酒师需要注意原料选择、配料比例和调配技巧，以确保调酒口感平衡且味道浓郁。
调酒炸壶通常是因为在混合饮料过程中，火焰接触到了高度易燃的酒精，从而引发爆炸。这种情况通常是由于调酒师使用不合适的酒精或者处理技巧不当引起的。同时，如果容器底部有小洞或者裂缝，也会增加炸壶的风险。
因此，为了避免这种情况的发生，调酒师应该采用专业的调酒器具，如顶部装载灌液器、吸管和倾斜瓶等。此外，调酒师应该在安全环境下进行实践，并学习正确的安全和调酒知识。
加冰的目的是让鸡尾酒的味道更加清凉解渴，回味悠长，调酒师在调酒的过程中要不断的摇晃酒盅，使酒和果汁之间更加能融合在一起